Bis zum Ernteende müssen diese Symbole der Hallertau geflochten sein. Heuer eigneten sich die Sorten Polaris und Mandarina Bavaria besonders gut. Danach können sie in Kühlhäusern bis Weihnachten ihre frische Farbe erhalten. Sie sollen generell nie an Orten hängen, die viel Sonneneinstrahlung haben. Mit Haarspray können sie entstaubt und konserviert werden. Bei Nicht-Hallertauern gilt das Hopfenkranzerl als etwas Besonderes, als ideales Gastgeschenk. Aber aufgepasst: In zwei Wochen kann sie niemand mehr kaufen. Endspurt ist angesagt. ek
Foto: Eduard Kastner